Antakya Mamul Kurabiyesi Tarifi

Malzemeleri

* 750 gr. Un(1/3\'ü sarı un)
* 250 gr. Pudra Şekeri
* 2 Su Bardağı Tereyağı
* 1 Su Bardağı Küllü Su
* 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
* 500 gr. Fıstık İçi

Yapılış

Yayvan bir kapta su, tereyağı ve sıvı yağ beyazlaşıncaya kadar elle karıştırılır. Un yedirilip hazırlanan hamur, yarım saat dinlendirilir. Sonra fıstık hafif kavrularak bıçakla 2-3 parçaya bölünür. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp parmakla oyularak, içine hazırlanan fıstık içi doldurulur. Ağzı kapatılarak orta hararetteki fırında pişirilir. Hafif pembeleşince sıcakken bol pudra şekerine bulan.

Afiyet olsun